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絕活有哪些篇一
外公只要在廚房忙活一陣，便要什么美味就有什么美味了，而且每道菜都保證讓你口水直流三千尺。我從小就聽(tīng)眾親友嘖嘖稱贊：“你外公神了，炒的飯菜讓人一看都十分有味口！”
聽(tīng)外婆說(shuō)，外公21歲就進(jìn)廠里當(dāng)食堂的廚師，大家都可愛(ài)吃他做的菜了，每次隊(duì)伍都排老長(zhǎng)，生怕沒(méi)有了自己的份。
我看慣了外公在廚房忙來(lái)忙去的身影，便想著法子來(lái)刁難外公。一次，我趁外公切菜時(shí)給他戴上了眼罩，讓他摸著切菜。外公二話沒(méi)說(shuō)，一眨眼的功夫就切好了，并且切得厚薄均勻，大小相等，無(wú)可挑剔！我服了，不禁向外公豎起了大拇指：“外公，您真厲害！”
周五下午放學(xué)后，我總跑出去玩。外公就會(huì)提前做好飯菜，用飯菜的香味拴住我。那天，外公在廚房隨便忙活了幾下，一道美味就端上桌來(lái)。我不管三七二十一，拿起筷子就吃，嗯，味道好極了！“這是什么菜??？”我問(wèn)。
外公笑笑：“這就是你愛(ài)吃的炒面?。 ?/p>
我哈哈一笑，狼吞虎咽地吃了起來(lái)。從那以后，我天天吵著外公做炒面吃。
外公的廚藝在我心中無(wú)人能比，外公對(duì)我濃濃的愛(ài)也使我無(wú)法忘懷。我為外公如此高超的廚藝而感到自豪！
絕活有哪些篇二
說(shuō)到我家的招牌菜，那當(dāng)然是媽媽的拿手絕活——珍珠小飯團(tuán)。
首先煮一鍋香噴噴的大米飯，盛出大米飯放進(jìn)一個(gè)大拌碗里備用；再起鍋燒開(kāi)水，放入一小盒三文魚(yú)，在鍋中倒入少許料酒去去腥，原本新鮮橘紅色的三文魚(yú)一入開(kāi)水鍋中，立馬變成淡粉色的魚(yú)肉了，再把汆熟的三文魚(yú)撈出瀝干并倒進(jìn)米飯中備用；用剛才煮過(guò)三文魚(yú)的水放進(jìn)一把綠油油的菠菜，同樣汆熟撈起，這時(shí)，我們要把菠菜放進(jìn)紗布袋中擠干水分，拿出切成末也放進(jìn)米飯中備用。
準(zhǔn)備好以上這些之后，就要開(kāi)始調(diào)味攪拌了。在大拌碗里加入適量的美味鮮、壽司醋、橄欖油、少許幾滴麻油，戴上一次性手套開(kāi)始抓拌，那手感就像在捏珍珠橡皮泥一樣，讓人停不下來(lái)。
接著拿出我們飯團(tuán)的靈魂擔(dān)當(dāng)，登登登登，海苔！把幾張海苔使勁搓成碎末，像下海苔雨似的撒進(jìn)大拌碗里，繼續(xù)抓勻，然后開(kāi)始捏成一口一個(gè)大小的小飯團(tuán)，可愛(ài)極了。
還可以在飯團(tuán)上擠上香甜可口的沙拉醬，色彩豐富、營(yíng)養(yǎng)充足的珍珠小飯團(tuán)就大功告成了。
這道招牌菜，只要吃過(guò)的，不論大人還是小孩都贊不絕口，阿姨們都紛紛向媽媽請(qǐng)教飯團(tuán)的做法，這令我怪驕傲的，嘻嘻！
絕活有哪些篇三
一提到絕活，我就想起了我的爺爺。他著一雙明亮的眼睛，高挺的鼻梁上還架著一副大框眼鏡，他平時(shí)看上去十分親切。
雖然爺爺長(zhǎng)得不是特別帥，但俗話說(shuō)“人不可貌像！海水不可斗量”。爺爺會(huì)的可多了！他不但懂得編織，更有一個(gè)拿手絕活——折紙。
在空閑的時(shí)候，他總是喜歡折紙，他折出來(lái)的小動(dòng)物總是活靈活現(xiàn)，仿佛真的一般。
記得有一天，爺爺神秘的把我叫到書(shū)房，拉開(kāi)一個(gè)抽屜，天??！里面是滿滿一抽屜用紙折出來(lái)的小動(dòng)物。他問(wèn)我最喜歡哪一個(gè)，我左挑右選，終于選定了一只千紙鶴。爺爺把那只千紙鶴拿在手里，變戲法似的吹了一口氣，隨即那只千紙鶴便飛了起來(lái)，我看得眼睛都直了！爺爺看到我這般模樣，便問(wèn)我想不想學(xué)？我趕緊點(diǎn)了點(diǎn)點(diǎn)頭！于是，爺爺便手把手的教起我折千紙鶴的方法。
他兩只手靈活的穿來(lái)穿去，不一會(huì)兒，一只千紙鶴便誕生了！雖然爺爺刻意的放慢了動(dòng)作，但我仍看得眼花繚亂！云里霧里的?？梢?jiàn)爺爺對(duì)折紙的熱愛(ài)。
沒(méi)想到，一直默默無(wú)聞的爺爺也有那么厲害的絕活。著實(shí)讓我大吃一驚。同時(shí)也讓我看見(jiàn)了爺爺那顆永遠(yuǎn)不老的心！
絕活有哪些篇四
你吃過(guò)雞蛋煎餅嗎？我最喜歡吃的就是媽媽做的煎餅。每當(dāng)媽媽攤煎餅時(shí)，我都會(huì)在旁邊看著，希望有一天我也能學(xué)會(huì)。
這一天終于來(lái)了。星期天的早上，當(dāng)媽媽問(wèn)我想不想吃煎餅時(shí)，我連忙說(shuō)：“我要吃自己做的煎餅?！眿寢屝χf(shuō)：“好，那我就欣賞一下你的廚藝了?！?/p>
說(shuō)做就做。我先早來(lái)一個(gè)碗，拿來(lái)三個(gè)雞蛋，把雞蛋往桌沿兒上一磕，雞蛋上就有了一條縫兒。我雙手順著縫兒把雞蛋殼掰開(kāi)，雞蛋清兒和黃兒就流進(jìn)了碗里。我又要了三勺面粉，加上一點(diǎn)水、鹽等調(diào)料，再把洗好的蔥切碎，放入面粉里。然后攪拌均勻成糊狀。
接下來(lái)就開(kāi)始上鍋了。我先把平底鍋洗干凈，放在火上，等水燒開(kāi)后，我又放了點(diǎn)油。等油也燒熱后，我把攪拌好的雞蛋面粉糊倒在鍋里攤勻，蓋上鍋蓋。大約過(guò)了2分鐘，我掀開(kāi)鍋蓋，只見(jiàn)成糊狀的雞蛋面已結(jié)成透著一絲亮的餅狀。我趕緊拿起鏟子，鏟起餅翻了一下，就準(zhǔn)備烙反面了。大約又過(guò)了2分鐘，再開(kāi)鍋，里面已鼓起像小山一樣的形狀。隨著鍋蓋的掀起，空氣的進(jìn)入，“小山”迅速向下凹陷、變形。再反過(guò)來(lái)烙1分鐘，一張餅就烙好了。
媽媽對(duì)我的杰作贊不絕口，直夸我的廚藝有長(zhǎng)進(jìn)。
我終于學(xué)會(huì)攤煎餅了，也明白了一個(gè)道理：無(wú)論做什么事，都要多動(dòng)手，多動(dòng)腦，才能積累經(jīng)驗(yàn)，學(xué)到真本事。
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